Bottle Gourd Laddu
Bottle Gourd Laddu: મોટાભાગના લોકોને ગોળનું શાક બિલકુલ પસંદ નથી હોતું. આવી સ્થિતિમાં તેઓ ગોળના લાડુનું સેવન કરી શકે છે. તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, પાલખ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. મોટા ડોકટરો પણ તુલસીનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે ગોળમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. આટલું જ નહીં, ગોળના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
કેટલાક લોકો એવા હોય છે જેમને ગોળનું શાક બિલકુલ પસંદ નથી હોતું. આવી સ્થિતિમાં, તે બાટલીઓ ખાવા માંગે છે પરંતુ તે અસમર્થ છે. હવે તમે માત્ર શાકના રૂપમાં જ નહીં પરંતુ લાડુના રૂપમાં પણ ગોળનું સેવન કરી શકો છો. આજે અમે તમને એવી જ એક રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને સાંભળીને તમે ચોંકી જશો. કારણ કે હવે તમે બાટલીના લાડુમાંથી પણ લાડુ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.
લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 કપ છીણેલી શીશી
5 ચમચી ઘી
2 કપ સૂકા ફળો,
1/2 એલચી, જાયફળ પાવડર
½ કપ છીણેલું નારિયેળ
250 ગ્રામ ખાંડ
લાડુ બનાવવાની રીત
બૉટલ ગૉર્ડમાંથી લાડુ બનાવવા માટે, સૌથી પહેલા તમારે છીણેલી બોટલમાંથી પાણી નિચોવી, એક કડાઈમાં ઘી નાખીને તેમાં ગોળનો લાડુ નાખવો. તેને ચમચી વડે થોડીવાર હલાવો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ નાખો, જ્યારે ખાંડનું પાણી બરાબર સુકાઈ જાય, પછી તેની ઉપર ગ્રાઈન્ડ ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાખો, પછી તે બધાને થોડીવાર ઉકળવા દો. પણ તેને ફ્રાય કરો.
જ્યારે આ મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં નારિયેળ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરો. હવે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને આ મિશ્રણમાંથી નાના લાડુ તૈયાર કરો. હવે તમે આ લાડુ સર્વ કરી શકો છો અથવા જાતે ખાઈ શકો છો. આ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ થશે. તમે આ લાડુઓને એર ટાઈટ ડબ્બામાં બે થી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રાખીને ખાઈ શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો આ લાડુઓને ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો.
લાડુના ફાયદા
બાટલીમાં ફાઈબર અને પાણીની માત્રા વધારે હોવાથી તે પાચનશક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને હાઈડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે, એટલું જ નહીં, ગોળમાં ઈલાયચી પાવડર અને જાયફળનો પાવડર હોવાથી તે સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે હાથ અને પગમાં સોજો આવવાથી. આ સરળ રેસિપીને અનુસરીને તમે ઘરે જ ગોળના લાડુનો ઉપયોગ કરીને લાડુ બનાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.
