Fish Curry Recipe
જો તમને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ફિશ કરી ગમે છે, તો હવે તમારે તેને ખાવા માટે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાની જરૂર નથી. અમે તમને જણાવીશું કે તમે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી ફિશ કરી કેવી રીતે બનાવી શકો છો, જેને ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટશે.
જો તમે મરી-મસાલાની સ્વાદિષ્ટ ફિશ કરીનો આનંદ ઉઠાવવા માંગતા હો, તો હવે રેસ્ટોરન્ટ જવાની જરૂર નથી. તમે સરળ રેસીપી દ્વારા ઘરે જ આ ઢાબા-શૈલીની સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી ફિશ કરી બનાવી શકો છો. આ ફિશ કરી ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ તેની આંગળીઓ ચાટશે.
જરૂરી સામગ્રી
આ રેસીપી માટે તાજી ફિશ, દહીં, ટમેટાંની પેસ્ટ, કાજુની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, આદુ-લસણ પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, મીઠું, અને તાજી ધાણાની જરૂર પડશે. સાથે જ સોફ્ટ અને ક્રીમી ટેક્સચર આપવા માટે ક્રીમ અથવા દૂધ પણ ઉમેરવું જરૂરી છે.
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, ફિશને ધોઈ અને તેમાં હળદર, મીઠું અને લીંબૂનો રસ લગાડી થોડી વાર મેરિનેટ કરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં મેરિનેટ કરેલી ફિશ તળી લો. બીજી બાજુ, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં આદુ-લસણ પેસ્ટ સાંતળી લો. ત્યારબાદ ટમેટાંની પેસ્ટ ઉમેરીને સારી રીતે રાંધી લો. હવે તેમાં કાજુની પેસ્ટ અને દહીં ઉમેરીને મસાલા રાંધી લો.
આખરી ટચ
જ્યારે મસાલા સારા રહી જાય, ત્યારે તેમાં તળેલી ફિશ ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઉકળવા દો. છેલ્લે, ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરીને ગરમ મસાલો અને તાજા ધાણા છાંટી દો. આ ફિશ કરીને તમે ગરમા-ગરમ નાન અથવા ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.
ઉપચાર
ફિશ કરીનો સ્વાદ વધુ સુગંધી બનાવવા માટે તાજા કોથમીર અને એક ચપટી કસૂરી મેથી ઉમેરો. આ રેસીપી રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ છે અને ઘરે બનાવતી આ ડિશ તમારા મહેમાનોને રેસ્ટોરન્ટ જેવી મહેફીલનો આનંદ આપશે.
