Food Recipe
Food Recipe: પનીર અમૃતસરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે તેને ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકો છો. તેનો સ્વાદ બિલકુલ હોટલના શાક જેવો હશે.
ઘણી વખત આપણને એક જ ખોરાક ખાવાનો કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં મોટાભાગના લોકો હોટલમાં જઈને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ હવે તમે હોટલ જેવું ભોજન ઘરે જ બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને એક એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને તમે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકો છો.
પનીર અમૃતસરી
અમે વાત કરી રહ્યા છીએ પનીર અમૃતસરીની. આ એક સ્વાદિષ્ટ શાક છે, જે ટુંક સમયમાં તૈયાર થઈ જશે. એટલું જ નહીં, તેનો સ્વાદ હોટલના શાક જેવો જ હશે. ચાલો જાણીએ, તેને બનાવવાની સાચી રીત કઈ છે.
પનીર અમૃતસરી માટેની સામગ્રી
પનીર અમૃતસરી બનાવવા માટે તમારે અમુક ઘટકોની જરૂર પડશે. 250 ગ્રામ ચીઝની જેમ નાના ટુકડા કરી લો. એક બારીક સમારેલી ડુંગળી, બે ટામેટાં, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીલાં મરચાં, કાજુ, કિસમિસ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર અને મસાલો તમારી પસંદગી મુજબ, ત્રણ ચમચી તેલ, એક ચમચી ઘી, લીલું. કોથમીર સમારેલી, સ્વાદ મુજબ. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે હોટેલ જેવું પનીર અમૃતસરી બનાવી શકો છો.
પનીર અમૃતસરી બનાવવાની રીત
પનીર અમૃતસરી બનાવવા માટે તમારે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવું પડશે. તેમાં ડુંગળી નાખો, જ્યારે ડુંગળી હળવી સોનેરી થઈ જાય, પછી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ નાખીને 1 મિનિટ માટે સારી રીતે શેકો. હવે તેમાં ટામેટાં, બારીક સમારેલાં લીલાં મરચાં, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખી બધું મિક્સ કરો. ટામેટા નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો.
હવે કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરીને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તમારી ગ્રેવી તૈયાર થતાં જ તેમાં પનીરના ટુકડા, ગરમ મસાલો અને તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ઢાંકીને રાખો. ત્રણથી ચાર મિનિટ પછી જ્યારે ચીઝ નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ઘી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તમે તેને એક બાઉલમાં કાઢીને તેના પર બારીક કોથમીર છાંટીને સર્વ કરી શકો છો.
આ શાકને તમે ગરમ રોટલી, પરાઠા કે નાન સાથે ખાઈ શકો છો. આ આસન પનીર અમૃતસરી રેસીપી તમે ઓછા સમયમાં ઘરે જ તૈયાર કરી શકો છો. તે તમને હોટલ જેવું લાગશે. એટલું જ નહીં, જો તમારા ઘરે કેટલાક મહેમાનો આવ્યા છે, તો તમે આ રેસિપીને અનુસરીને તેમને ખવડાવી શકો છો.
