Health tips
જો તમારા આહારમાં અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું પ્રમાણ વધારે હોય તો તમને ડાયાબિટીસ ટાઈપ 2 થવાનું જોખમ વધી શકે છે. જાણો શું કહે છે નવો અભ્યાસ.
Ultra Processed Food And Diabetes: ડાયાબિટીસ એક એવો રોગ છે જેમાં વ્યક્તિએ ખાવાની આદતો વિશે ખૂબ કાળજી રાખવી પડે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, વધુ ખાંડ, વધુ તળેલા અને વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથેનો ખોરાક પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ ઘણી વખત આપણે આપણા ખોરાક પર ધ્યાન આપતા નથી અને ડાયાબિટીસ ટાઈપ 2 થવાનું જોખમ વધી જાય છે.
તાજેતરના અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે ચાર પ્રકારના અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ડાયાબિટીસ ટાઇપ 2નું જોખમ વધારી શકે છે. આ અભ્યાસ કહે છે કે આવા ખોરાકના સેવનથી ડાયાબિટીસ (અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ અને ડાયાબિટીસ)નું જોખમ 17 ગણું વધી શકે છે.
અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક શું છે?
ધ લેન્સેટ રિજનલ હેલ્થ યુરોપમાં પ્રકાશિત થયેલા આ અભ્યાસમાં ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારતા આ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. આ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં પેકેજ્ડ સ્નેક્સ, કૂકીઝ, કેન્ડી અને ચિપ્સનો સમાવેશ થાય છે. બીજા ક્રમે રેડી ટુ ઈટ ફૂડનું નામ છે જેમાં ફ્રોઝન ડિનર, માઈક્રોવેવેબલ ફૂડ અને કેનમાં આવતા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ત્રીજા નંબરે પ્રોસેસ્ડ મીટ છે, જેમાં હોટ ડોગ્સ, સોસેજ, બેકન અને ડેલી મીટનો સમાવેશ થાય છે. ચોથા નંબરે સોડા અને કૃત્રિમ ગળપણવાળા પીણાં છે.
જે લોકો અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું સેવન કરે છે તેમને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે હોય છે
અભ્યાસ કહે છે કે જો તમે તમારા કુલ આહારમાં આમાંના દસ ટકાથી વધુ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો સમાવેશ કરો છો, તો ડાયાબિટીસ પ્રકાર 2નું જોખમ અન્ય લોકોની તુલનામાં 17 ટકા વધી શકે છે. લંડનની યુનિવર્સિટી કોલેજમાં ઓબેસિટી, ડાયાબિટીસ અને એન્ડોક્રિનોલોજીના પ્રોફેસર રશેલ બેટરહેમે જણાવ્યું હતું કે જે ખોરાકમાં ઔદ્યોગિક પેકિંગ, પ્રોસેસિંગ, કૃત્રિમ રંગો અને સ્વીટનર, ફ્લેવર કે પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.
આને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ કહેવામાં આવે છે , ડાયાબિટીસનું જોખમ 14 ટકા ઘટાડી શકાય છે તેવી જ રીતે જો બિયર, ચીઝ, માછલી વગેરેને શાકભાજી અને ફળો સાથે બદલવામાં આવે તો ડાયાબિટીસનું જોખમ 18 ટકા ઘટાડી શકાય છે.
