Jackfruit
Jackfruit Dishes: જો તમે પણ કંઈક નવું અને મસાલેદાર રાંધવા માંગતા હોવ તો તમે જેકફ્રૂટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
જો તમે પણ આ જ વસ્તુઓ ખાવાથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું અને મસાલેદાર રાંધવા માંગો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એક એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને તમે ઘરે જ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તે રેસિપી વિશે.
જેકફ્રૂટ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે તેનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકો છો. આજે અમે તમને કેટલીક એવી વાનગીઓ જણાવીશું જેને તમે જેકફ્રૂટની મદદથી ઘરે જ બનાવી શકો છો.
જેકફ્રૂટનું અથાણું
સૌથી પહેલા તમે તેની મદદથી જેકફ્રૂટનું અથાણું બનાવી શકો છો. તેનું અથાણું બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે.
1. આ બનાવવા માટે, જેકફ્રૂટને ધોઈને તેના નાના ટુકડા કરી લો, પછી એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો, તેમાં મેથીના દાણા, સરસવના દાણા, નીગેલા અને થોડી વરિયાળી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
2. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે આ મસાલા સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં જેકફ્રૂટના થોડા ટુકડા ઉમેરો અને પછી મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
3. તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો, પછી ઉપર લીંબુનો રસ રેડો અને તેને સ્વચ્છ કાચની બરણીમાં ભરી દો, તમે આ અથાણું એક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકો છો.
જેકફ્રૂટમાંથી ચિપ્સ બનાવો
તમે જેકફ્રૂટમાંથી ચિપ્સ પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે તમારે જેકફ્રૂટને ધોઈને તેના પાતળા ટુકડા કરવા પડશે. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કટકા નાખીને સારી રીતે તળી લો, જ્યારે તે સોનેરી થાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને ઉપર મીઠું અને લાલ મરચું નાખીને ખાઓ.
જેકફ્રૂટની શાકભાજી
1. જો તમારે જેકફ્રૂટની કઢી બનાવવી હોય તો એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ, જીરું અને મેથીના દાણા નાંખો અને તેને હલાવો. હવે તેમાં લીલા મરચાં, આદુ લસણની પેસ્ટ અને ડુંગળી નાખીને સાંતળો.
2. ડુંગળી સોનેરી થાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં જેકફ્રૂટના ઝીણા ટુકડા નાખો, પછી થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
3. હવે તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર થવા દો. હવે તમારી જેકફ્રૂટની કરી તૈયાર છે. જેકફ્રૂટનો ઉપયોગ કરીને તમે આ ત્રણેય વાનગીઓ ઘરે જ તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં તમારી પસંદગીના મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો.
