Watermelon: તમે તરબૂચ ખાઓ છો કે ઝેર? ઉનાળાની મીઠાશમાં છુપાયેલું છે સ્વાસ્થ્ય જોખમ, આ રીતે ઓળખો

ઉનાળો આવતાની સાથે જ બજારો તરબૂચથી ભરાઈ જાય છે. આ રસદાર, ઠંડુ અને હાઇડ્રેશનથી ભરપૂર ફળ દરેકને ગમે છે. પરંતુ હવે આ ફળ પણ ભેળસેળથી બચી શક્યું નથી. તાજેતરમાં, ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (FSSAI) એ તમિલનાડુમાં 2,000 કિલોથી વધુ ભેળસેળયુક્ત તરબૂચ જપ્ત કર્યું છે. આ તરબૂચમાં કૃત્રિમ રંગો, ઇન્જેક્ટેડ સ્વીટનર્સ અને હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ થતો જોવા મળ્યો.

ખાદ્ય વિભાગે આવા તરબૂચ ખાવા સામે ચેતવણી આપી છે. તો હવે પ્રશ્ન એ છે કે તમે જે તરબૂચ ખાઈ રહ્યા છો તે અસલી છે કે ભેળસેળયુક્ત તે કેવી રીતે ઓળખવું. ચાલો જાણીએ કેટલાક પરીક્ષણો વિશે જેના દ્વારા તમે ભેળસેળયુક્ત તરબૂચ ઓળખી શકો છો…

ભેળસેળયુક્ત તરબૂચ ઓળખવા માટે સરળ ઘરેલું પરીક્ષણો

FSSAI એ લોકોને ભેળસેળયુક્ત તરબૂચની તપાસ કરવા જણાવ્યું છે. આ માટે, કાપેલા ટુકડાઓને ગ્લાસમાં મૂકો. પાણીમાં નાખવાથી કૃત્રિમ રંગો અલગ થઈ જાય છે. આ ઉપરાંત, કોટન બોલ ટેસ્ટ દ્વારા પણ ભેળસેળ શોધી શકાય છે. આ માટે, તરબૂચને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને તેના લાલ ભાગને કોટન બોલથી ઘસો. આનાથી ખબર પડી શકે છે કે તેમાં કોઈ રંગ ભેળવવામાં આવ્યો છે કે નહીં.

જો કપાસનો ગોળો સ્વચ્છ રહે, તો ફળ કુદરતી છે. જો તે લાલ થઈ જાય, તો તે ભેળસેળની નિશાની છે. આ ઉપરાંત, તરબૂચના ટુકડાને સફેદ ટીશ્યુ અથવા કાગળથી ઘસો. જો રંગ કાગળ પર ચોંટી જાય, તો તે ખાવા માટે સલામત નથી.

આ પદ્ધતિઓ દ્વારા પણ તરબૂચમાં ભેળસેળ ઓળખો

૧. જો કાપ્યા પછી તરબૂચ ખૂબ લાલ અને ચમકતો દેખાય, તો સાવચેત રહો. ખૂબ તેજસ્વી લાલ રંગ ઘણીવાર કૃત્રિમ રંગની નિશાની હોઈ શકે છે.

૨. રાસાયણિક ખાંડ અથવા ઇન્જેક્શન આપવામાં આવેલા તરબૂચ ઘણીવાર ચીકણા હોય છે.

૩. વાસ્તવિક તરબૂચની નીચેની સપાટી પર આછા પીળા કે ક્રીમ રંગના ડાઘ હોય છે. જો તે ત્યાં ન હોય, તો શંકા કરો.

૪. વાસ્તવિક તરબૂચમાં તાજી ગંધ હોય છે, જ્યારે નકલી તરબૂચમાં થોડી રસાયણ જેવી ગંધ હોય છે.

૫. કેટલાક ફળ વેચનાર છાલ પર મીણ અથવા પોલિશ લગાવે છે, જે તેને કૃત્રિમ ચમક આપે છે.

ભેળસેળયુક્ત તરબૂચ ખાવાથી થતા નુકસાન

ફૂડ પોઈઝનિંગ

પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા

લીવર નુકસાન

કિડનીને નુકસાન

એલર્જી અને ત્વચા પ્રતિક્રિયાઓ