Tomato sauce
શું તમે જાણો છો કે બજારમાં વેચાતા ટોમેટો સોસમાં પણ ભેળસેળ થઈ શકે છે? ચાલો જાણીએ ટામેટાની ચટણીની ગુણવત્તા કેવી રીતે તપાસવી.
બજારમાં ઉપલબ્ધ ઘણી ખાદ્ય ચીજોમાં ભેળસેળ થઈ શકે છે અને ભેળસેળયુક્ત ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. હાલમાં જ ઉત્તર પ્રદેશના સહારનપુરમાં નકલી ટામેટાની ચટણી મળવાના સમાચારે લોકોને ચોંકાવી દીધા છે. નકલી ટામેટાની ચટણી બનાવવા માટે ટામેટાંને બદલે સિન્થેટિક કલર, મકાઈનો લોટ અને એરોરૂટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ એક એવી પદ્ધતિ વિશે જેના દ્વારા તમે સરળતાથી ભેળસેળયુક્ત ટામેટાની ચટણી વિશે જાણી શકો છો.
જાડાઈ તપાસો – વાસ્તવિક ચટણી જાડી છે પણ વધુ ચીકણી નથી. તે જ સમયે, જો ચટણીમાં એરોરૂટ અથવા મકાઈનો સ્ટાર્ચ ભેળવવામાં આવ્યો હોય, તો તેની રચના જાડી અથવા ચીકણી બની શકે છે.
તમે તેને રંગ દ્વારા ઓળખી શકો છો – વાસ્તવિક ટમેટાની ચટણીનો રંગ ટામેટાની જેમ ઘેરો લાલ અથવા ભૂરો હોય છે. તે જ સમયે, નકલી ટમેટાની ચટણીનો રંગ તેજસ્વી લાલ અને જાડા હોઈ શકે છે.
સ્વાદ પ્રમાણે જાણો– જો ચટણીનો સ્વાદ ખાટો અને થોડો મીઠો હોય તો ટામેટાની ચટણી અસલી હોઈ શકે છે. તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે નકલી ચટણીનો સ્વાદ મજબૂત અને અકુદરતી લાગે છે.
નોંધનીય બાબત- ભેળસેળયુક્ત ટામેટાની ચટણી તમારા લીવર અને કિડનીના સ્વાસ્થ્યને ખરાબ રીતે અસર કરી શકે છે. આ સિવાય નકલી ટમેટાની ચટણી પણ તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માંગો છો, તો તમારે તેમની ગુણવત્તા તપાસ્યા પછી જ તમારા આહારમાં ખાદ્ય પદાર્થોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. જો તમે જાણતા-અજાણતા લાંબા સમય સુધી ભેળસેળયુક્ત ટામેટાની ચટણીનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખો છો, તો તમારે તેનું સેવન બંધ કરવું પડશે.
