Jackfruit Day
જેકફ્રૂટ ડે દર વર્ષે આજે એટલે કે 4 જુલાઈએ ઉજવવામાં આવે છે. જેકફ્રૂટને શાકભાજી તરીકે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તે એક ફળ છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે જેકફ્રૂટ સૌથી પહેલા ક્યાં ઉગ્યું અને તેનું નામ જેકફ્રૂટ કેવી રીતે પડ્યું.
વિશ્વમાં વૃક્ષો, છોડ અને ફળોની હજારો પ્રજાતિઓ જોવા મળે છે. જેકફ્રૂટ ડે દર વર્ષે આજે એટલે કે 4 જુલાઈએ ઉજવવામાં આવે છે. જેકફ્રૂટ એક ફળ છે, પરંતુ મોટાભાગની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે થાય છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે વિશ્વમાં જેકફ્રૂટ સૌથી પહેલા ક્યાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું અને તેનું નામ કેવી રીતે પડ્યું.
જેકફ્રૂટ
જેકફ્રૂટ એ શાકાહારી લોકો માટે સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી છે. જેકફ્રૂટ ડે દર વર્ષે 4 જુલાઈના રોજ ઉજવવામાં આવે છે. તેમાં વિટામીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ વધારે માત્રામાં હોય છે. ઘણી જગ્યાએ લોકો જેકફ્રૂટને શાક તરીકે ખાય છે, જ્યારે કેટલીક જગ્યાએ લોકો પાકેલા જેકફ્રૂટને કાચા પણ ખાય છે.
જેકફ્રૂટ ક્યાંથી આવ્યું?
તમે નોંધ્યું હશે કે જેકફ્રૂટનું બહારનું પડ તીક્ષ્ણ હોય છે. આ ફળ દક્ષિણ અને દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાના કેટલાક ભાગોમાં જોવા મળે છે, જોકે વિશ્વભરમાં તે મોટાભાગે એશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. જાણકારી અનુસાર, 1888 પહેલા હવાઈમાં તેને ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો. “જેકફ્રૂટ” શબ્દ પોર્ટુગીઝ “જાકા” પરથી આવ્યો હોવાનું માનવામાં આવે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે જેકફ્રૂટનો ઉપયોગ દુનિયાભરમાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં થાય છે. તેમાં જામ, અથાણું, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ અને અન્ય વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. આ ફળ શાકાહારીઓ માટે માંસના વિકલ્પ તરીકે પણ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. જેકફ્રૂટ ડે દ્વારા લોકોમાં આ ફળ વિશે જાગૃતિ ફેલાવવામાં આવે છે. કારણ કે તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
આ ફળ ભારતમાં ઉગે છે
એવું માનવામાં આવે છે કે ભારતમાં વર્ષો પહેલા જેકફ્રૂટની ખેતી થતી હતી. કારણ કે જેકફ્રૂટના વૃક્ષો દક્ષિણ ભારતના રાજ્યો તેમજ ઉત્તર ભારતના રાજ્યોમાં હજારો વર્ષોથી છે. ભારતની સાથે, જેકફ્રૂટ પડોશી દેશો બાંગ્લાદેશ, મલેશિયા, બર્મા, શ્રીલંકા, ઇન્ડોનેશિયા, ફિલિપાઇન્સ અને પશ્ચિમ આફ્રિકામાં પણ જોવા મળે છે. આ કાંટાની છાલવાળા ફળને શ્રીલંકા અને બાંગ્લાદેશમાં રાષ્ટ્રીય ફળ જાહેર કરવામાં આવ્યું છે. તે તમિલનાડુ અને કેરળનું રાજ્ય ફળ છે.
સ્ત્રી ફૂલો જેકફ્રૂટ
જેકફ્રૂટનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જેકફ્રૂટ એ શાકભાજી નથી પણ એક ફળ છે. આ ઉપરાંત જેકફ્રૂટના ઝાડ પર ઉગતા ફૂલોમાં માત્ર માદા ફૂલો જ જેકફ્રૂટનું ઉત્પાદન કરે છે. નર ફૂલો ખીલે છે અને જમીન પર વિખેરાય છે. ફૂલોમાંથી તેની ઉત્પત્તિને કારણે, જેકફ્રૂટને શાકભાજી નહીં પણ ફળ માનવામાં આવે છે.
