Health tips
રેડ મીટ ખાવાથી શરીરને પ્રોટીન, આયર્ન અને વિટામીન B જેવા પુષ્કળ પોષક તત્વો મળે છે. પરંતુ જો તમે તેને રોજ ખાશો તો તેનાથી સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
ભારતમાં ઘણા શાકાહારીઓ હોવા છતાં, દેશના મોટાભાગના લોકો માંસાહારી છે. નેશનલ ફેમિલી હેલ્થ સર્વે 4 મુજબ, ભારતમાં 70% સ્ત્રીઓ અને 78% પુરુષો માંસ ખાય છે. જો કે, કેટલાક સર્વેક્ષણો સૂચવે છે કે 23% થી 37% વસ્તી શાકાહારી છે. જેનો અર્થ છે કે 63% થી 77% લોકો માંસાહારી છે.
લાલ માંસ ખાવાના ગેરફાયદા
માંસાહારી ખોરાકમાં પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા કોઈપણ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે લાલ માંસ (મટન, ડુક્કરનું માંસ, માંસ), ચિકન, માછલી અને ઈંડા. જો કે આ ખોરાક પ્રોટીન, આયર્ન અને બી વિટામિન્સ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોઈ શકે છે, તે નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે લાલ માંસનો નિયમિત વપરાશ સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
લાલ માંસ ખાવાથી શરીર પર આ અસર થાય છે
‘ઓન્લી માય હેલ્થ’ ટીમ સાથેની વાતચીતમાં: દરરોજ લાલ માંસ ખાવાથી અમુક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ જેમ કે હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ વધી શકે છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર તેની અસર વિશે વાત કરતાં, તેણી કહે છે કે દરરોજ રેડ મીટ ખાવાથી, ખાસ કરીને સોસેજ અને બેકન જેવા પ્રોસેસ્ડ રેડ મીટ, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. ડૉક્ટર વધુમાં જણાવે છે કે લાલ માંસમાં હાજર સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓમાં પ્લેકની રચનામાં ફાળો આપી શકે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનો ખતરો વધી જાય છે.
JAMA ઇન્ટરનલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલ 2020 અભ્યાસમાં સરેરાશ 19 વર્ષ માટે 29,000 કરતાં વધુ પુખ્ત વયના લોકોનું અનુસરણ કરવામાં આવ્યું અને જાણવા મળ્યું કે જે લોકોએ વધુ પ્રોસેસ્ડ મીટ, અનપ્રોસેસ્ડ રેડ મીટ અથવા મરઘાં ખાધા હતા. તેઓ હૃદય રોગથી પીડાય છે અથવા કોઈપણ કારણથી મૃત્યુ પામે છે.
લાલ માંસ ખાવાથી આ ગંભીર બીમારી થાય છે
દરરોજ લાલ માંસ ખાવાથી અમુક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ, જેમ કે હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ વધી શકે છે. હૃદય આરોગ્ય પર તેની અસરો વિશે વાત. તેણી કહે છે કે દરરોજ લાલ માંસ ખાવાથી, ખાસ કરીને સોસેજ અને બેકન જેવા પ્રોસેસ્ડ રેડ મીટ, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. લાલ માંસમાં હાજર સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓમાં તકતીની રચનામાં ફાળો આપી શકે છે, જે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે.
JAMA ઇન્ટરનલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા 2020ના અભ્યાસમાં સરેરાશ 19 વર્ષ માટે 29,000 કરતાં વધુ પુખ્ત વયના લોકોનું અનુસરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને જાણવા મળ્યું હતું કે જેઓ વધુ પ્રોસેસ્ડ મીટ, બિનપ્રોસેસ્ડ રેડ મીટ અથવા પોલ્ટ્રી ખાય છે તેઓને હ્રદયરોગ થવાની અથવા મૃત્યુ થવાની સંભાવના ઓછી છે ઉચ્ચ વધુ માછલી ખાવાથી જોખમ વધતું નથી.
